重回1979 第9节 (第2/4页)

习的规定，这群老师也是实在没别的办法，才想着说办个学习班，帮那些想要参加高考但又多年不碰课本的，类似知青、职工这样的同志备战高考。

    不过补习班现在还处于尝试阶段，暂不对外招生，只接受熟人介绍过来的学生。要不是宋玉书从中拉线的话，苏盼就算是知道这补习班的存在，也肯定进不去。

    “宋教授，真是太谢谢您了！”苏盼郑重地道了声谢，成功得到了宋玉书嫌弃的眼神。显然，老太太是受不了她突然这么正经又见外的样子。

    “行了行了，等学习班开学以后，你好好学习就行。”宋玉书道，“那儿上课是晚上，一三五是语文外语，二四六是数学，你底子薄，所以没给你放到白天的高考复习班里面。”

    “不过……”

    “？？？”

    看着没怎么费力气就把自己从轮椅上抱到了沙发上的苏盼，宋玉书默默咽下了想说让她晚上上课回来时得注意安全的话，转而说道：“不过，我对你有一个要求。”

    苏盼下意识挺直了腰杆，等着宋玉书往下说。

    宋玉书：“不求第一，但求拼尽全力，不虚度！”

    苏盼：“！！！”

    ……

    抱着全力以赴，不负时光的坚定想法，苏盼开始了白天工作，晚上学习的充实生活。

    连轴转有些辛苦，但苏盼不怕苦，只怕自己还不够刻苦，也怕自己会二五两耽误。所以，为了不辜负宋玉书对自己的信任支持，也不辜负自己，苏盼可以说是拿出了她当年还没当家政而是做小时工，一天接11个小时活儿的劲头，一直连轴转到雪花飘落……

    11月，难得的早冬下雪。

    做好家务又温习了两个小时书的苏盼看了一眼墙上的时钟，便去添了添蜂窝煤，以保证宋玉书回来时屋子里头能暖洋洋。

    真冷啊。

    苏盼搓了搓因刚刚出去添煤而被冻得发红的手，没再继续看书，而是钻进厨房，准备做晚饭。——宋教授这阵子因为屋里暖气足，有点上火了，就说想吃点清淡爽口，最好是凉滋滋的那种。

    这要求放在大冬天里，实在是让苏盼有些为难。思来想去，她觉得最符合宋教授要求的，应该就是又辣又爽口又解馋的红油凉皮了！

    凉皮其实很好做——揉、醒、洗。

    把面粉揉成面团后进行醒发，差不多等二十分钟就能开始洗面，不停地洗，洗到最后面团不再成型后，就可以把洗面的水过滤到其他盆里，过滤出来的水沉淀后的就是凉皮，过滤出来的面团上锅蒸熟再一切就是面筋。

    洗面的过程很解压，等待沉淀的时间很漫长。

    苏盼不愿意把时间都浪费在“等”这个字上面，便趁这会儿工夫，先把黄瓜切好了丝，把豆芽过水焯了一遍，还炒了点花生米，打算一会儿都拌进凉皮里面。

    红油凉皮最不能缺的，除了这些配菜，还得有浇头。

    一般来说，这浇头得是炒好也上了色的rou末，或者是用花椒炸的鸡蛋。但昨天她才刚给宋教授炖了红烧rou，还闷了蛋，苏盼怕做了rou或鸡蛋的浇头又被宋玉书说吃得太荤，索性就调了个麻酱汁，又炸了个里头放了葱的辣椒油，到时候来个葱油 红油凉皮，又辣又香又解馋！

    宋玉书回来的时候，苏盼已经把沉淀好又搅合匀的凉皮给放进蒸锅里，桌上也摆好了配菜、调好了咸淡味的芝麻酱和香得不得了，颜色也好看得