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分卷阅读88 (第2/2页)
后,伊凡又开始准备下一道菜。这是一道极其费功夫的菜,名叫珍宝丸子汇,单是想要做出这道菜来所需要的食材就有一大堆。 既然名为丸子汇,那自然是由各种各样的丸子所组成,不过这道菜特殊就在与制作丸子的材料却并不是固定的,可以按照不同的季节选用不同的食材。 这一次科特提供的食材丰富,伊凡准备主料就选择牛rou丸子、猪rou丸子、虾rou丸子、鸡rou丸子、蘑菇丸子、菠菜丸子、土豆丸子,山药丸子以及萝卜丸子这九样。 搓丸子是项技术活,要想丸子做出来好看,吃起来劲道有很多讲究。伊凡做起来已经是非常熟练了,动作如同行云流水一般,有条有理,咋一看上去竟有些如同舞蹈一般的美感,吸引了众人的视线。 其他八种丸子都是需要将食材剁碎,只有萝卜丸子不一样,是用刀将白萝卜削出一个个圆球,要想削得好看便十分的考验刀工。 只见伊凡先将白萝卜切割成一个个大小一致的小方块,然后左手捏着方块的对角,右手飞快的下刀。为了不让手中的热气影响到食材的口味,必须要尽量减少萝卜与手、与空气接触的时间,因此需要极快的速度。 在科特惊叹的视线中,伊凡将那些白萝卜处理成了一个个大小完全一样的白色圆球,看着十分可爱,被泡在水中。 这些丸子有荤有素自然需要不同的处理方法,大部分都需要先过油,然后再扔进各种汤汁中煮熟,像山药丸子和萝卜丸子这种则是一个个摆放在容器中蒸制,十分费功夫。 单单做完这些并不算完,这道珍宝丸子汇最精华的其实另有其他之处。 伊凡用袖子擦了擦额头上的薄汗,然后从他的空间项链中掏出几样东西。科特目不转睛地盯着他拿出来的食材,分析着其中的材料。 第一样东西是一团一团橙红色的半透明状固体,看着有点像是琥珀。科特看着有点眼熟,他确定自己曾经见过这种东西,但是一时间却想不起来。 亚度尼斯却是眨了眨眼睛,心中疑惑不已,伊凡那家伙不会是准备要把那种东西做成食物吧!直到他看到伊凡将那团东西放到一口小平底锅中熬煮,亚度尼斯心里立刻纠结起来,等这道菜熟了自己到底是吃还是不吃呢,这可是个大问题! 被小火熬煮着,那一团一团的透明固体溶解成了橙红色的液体,散发出一股树木的香味。科特不自觉嗅了嗅鼻子,自语道,“闻着有股青叶桃树的味道呀!” “本来就是那种桃树树干上渗出来的凝结物!”亚度尼斯扭头回答道,“那东西能吃吗?” “原来是那个!”科特恍然大悟。青叶桃树是一种比较常见的果树,这种树有一个特点,当天气炎热的时候,老树的树干上便会有很多一团一团的树汁流出来凝结在一起。 他想了想,望着亚度尼斯回答道,“我没有试过,但是听说这个树脂确实是能吃的。以前有些地方闹饥荒,曾经有人吃过,不过味道怎么样我就不知道了。”说起来,科特还是第一次看到有厨师将这种东西用在菜肴上呢。 “能吃就好,能吃就好!”亚度尼斯所需要的也就只是这句话而已了,他相信以伊凡的手艺只要是做成菜了,应该就不会难吃! 接
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