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“有趣，我看这东西拿来解暑最好不过。怎么我在宫里就没吃到过这样的甜点？”五阿哥有些遗憾。

“这石花膏乃是礁石上的海藻所制，采摘极为不易。泉州离京城相距甚远，石花草又不易保存，故而此物在京城并不多见。再加上京城里的茶点铺子各有各的秘方绝活、解暑凉物，就更不会将这石花膏推广开来了。”施延圭笑道，“这石花膏本就是吃个新鲜凉快。阿哥再来尝尝这道泉州府大菜吧。”

“这是煎包吧。”五阿哥笑道，“延圭，你可别哄我，这明明就是北方的煎包，哪里就变成泉州菜了。”

“阿哥不妨尝过再说这话。”施延圭自信满满。

五阿哥夹起一个煎包尝了一口，发现里面的馅应是牛rou，外边的面皮煎得脆脆的，外焦里嫩，甚是美味。

“这是牛rou锅贴，是泉州府一带回民爱做的美食。这锅贴的馅是由新鲜赤红的牛rou加嫩姜剁就，再用精面做面皮，放在锅中油煎闷烧。做出的锅贴色泽金黄，面皮香酥，rou馅鲜美。不过它确实与北方的煎包有相似之处，阿哥认错也在所难免。”施延圭夹起一个放到五阿哥碗里，“阿哥再吃一些吧，这道菜和阿哥的口味应当相近才是。”

“这道菜确实美味。不过你若说它是锅贴，那它就不是泉州菜，或者说，这道菜最开始并不是起源于泉州。”总算抓住了完美伴读的小漏洞，五阿哥得意极了。

看着五阿哥这幅难得的孩子样，施延圭也不与他争辩：“那阿哥倒是说说这道菜起源于哪里？”

“这道牛rou锅贴应该属于金陵菜，是秦淮八绝的第二绝——蒋有记的牛rou汤和牛rou锅贴。”五阿哥得意一笑，“这锅贴原是宫廷菜。相传北宋建隆三年，因为当时的皇太后丧事刚过，宋太-祖茶饭不思，忽有一日闻到有扑鼻的香气从膳房传来，走到膳房一看，才发现原来御厨正把剩下的饺子放到锅里油煎，此后胃口大开，便将此物命名为锅贴。后来宋太-祖宴请朝臣，还将锅贴赐给他们食用。这锅贴经过一代代御厨的改进，逐渐流传到了民间。所以，这牛rou锅贴应当属于金陵菜才是。”

施延圭笑道：“没想到五阿哥您居然也会对这些野史怪谈感兴趣。”

“也？”五阿哥有些疑惑，“我记得延圭你最是正经不过，应当对这些不敢兴趣。你家里也有人爱看这些东西吗？”

“是，我家小表妹也总是爱看这些东西……不是，是家里有人爱看。五阿哥您最近又看了什么杂书，小心被尚书房的师傅知道了又到皇上那里告状。”施延圭连忙转移话题。

“我可没有乱看书，我最近看的书可正经了。”五阿哥无奈道，“这个小故事是上次二哥陪汗阿玛去祭奠孝陵，回来之后告诉我的。”

五阿哥接着嘲讽道：“这宋太-祖母亲孝期刚过，在群臣面前装的是茶饭不思，结果闻到美食，一国之君竟然能亲自跑到御膳房去。可见他这孝也不过是假孝，这所谓的悲痛不已也不过是在群臣面前装装样子罢了，真可谓是虚伪至极。”

“野史岂能尽信，不过是给人茶前饭后增添几分趣味罢了。”施延圭反驳道，“更何况谁也不能证明此事真假，怎可如此妄言。宋灭已久，元代也曾修过宋史，想来不过是成王败寇，刻意污蔑也未可知。”

五阿哥点头：“这倒也是，我看那春秋