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分卷阅读49 (第2/2页)
了沾点姜醋汁味道也很好的。”听她这么说,崔燕有点动摇了。刚才那小螃蟹她没抢着,不过从男人们的表情也能够看得出味道肯定相当好。让她拿酒拿糖去泡她舍不得,但是如果只是用水煮煮,调个姜醋汁,那倒可以试试。“那我明天跟你一起去捡点试试?”“行。”尹小满高兴的点了点头。看自己游说有效,她也来了兴致,又指了一下之前盛蛏子还有海蜇的盘子:“嫂子,这些也是我赶海捡回来的,也没花钱。”一听她这么说,崔燕彻底来了精神。刚才她吃的时候就一直在琢磨小满做的这两个菜里放的到底是什么?豆腐炖蛏子,她自然吃出来是贝壳了,可究竟是哪一种,长的扁的,去了壳她可也分辨不出。至于白菜拌的那个东西,她更是完全没有吃出来到底是个什么东西?这两样和螃蟹不一样,她可是喜欢的紧,这东西出菜啊!又没有那一堆的壳要剥,小孩子吃也完全没有问题的。听说赶海能捡到这些,她自然也要跟着去认认。崔燕怎么想尹小满没去琢磨,此刻的她按照自己的思路继续往下说。“螃蟹那东西吃起来麻烦,不适合大锅饭。士兵们吃饭时间短,不可能坐在那里剥它,实在是太耗时了。可蛏子还有海蜇都是可以的。”男人们这会儿早就将那一盘子醉蟹瓜分干净。之前听她们姐俩聊天,也没在意。这会儿忽然听到小满将话题转到了食堂,战士们身上,顿时全都停止了嬉闹,一个个围拢了过来。身为一营之长,沈青耘在关键时刻自然比旁人更敏锐的多。听媳妇这么说,他的心里猛地一动,第一个问出了声。“小满,你刚才说,这东西食堂也可以做?”如果食堂能做出这样的滋味,不不不,做出比这差些的也行。那战士们的伙食可就能改善很多了!“可以。”尹小满立刻给出了他一个非常肯定的回答。“这些东西海边到处都是,你们要是有人,就每天去捡一点,没功夫的话就算是找渔民们,让他们帮忙去捡都不是难事,至少要比买rou,买豆腐简单方便许多。”“这些东西大家吃不惯一般是两种原因,一个是不会吃,就像是这螃蟹,一个是不会做,就像这蛏子还有海蜇。”尹小满说着,点了点菜盘:“这种蛏子,还有别的贝类,也不是非得如今天这样,用大油大料的去炒。就捡活的回来,在水里放点盐,一点点油,养上个一两天就能够把沙子吐的很干净。到时候挖壳取rou,和青菜一起炒或者用来煮汤都不错。即便不专门为它放油,味道也足够鲜美。这种海蜇,同样只要多泡,反复洗也能除去本身的咸涩味儿,焯水后凉拌,和蔬菜素炒也都好吃。除了这些,还有之前嫂子送我们的猫鱼,那种鱼小,处理起来麻烦一点。可只要把内脏清除干净,用一点点油擦锅,将它们放在锅里小火慢慢焙烤,一直到烤焦烤酥,连刺一起吃下去,味道也是香香的,还绝对不会卡嗓子。对了,小孩子们吃了还可以长骨头。”“长骨头?那就是补钙啊!”听尹小满说到这儿,别人还没开口,刘畅第一个就要兴奋得跳起来了。
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