九零之美味人生_分卷阅读5 首页

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   分卷阅读5 (第1/2页)

    资金,甄珍心情不错,亲了下小胖孩的嫩脸蛋,“宝库,姐带你下馆子好不好?”

“下馆纸。”宝库胖手一顿猛拍,热烈呼应。

得,任凭你长得再洋气,配上一口平翘舌不分的大碴子味,立马形象全没,秒变谐星。

甄珍出来吃饭是抱着考察市场的目的,在家西面的西塔站提前下了车,中午饭就在这里解决。

西塔这片区域是省城著名的朝鲜族商业区,跟其他区域店招贴墙挂不同,这里的招牌都是竖着立的,两排车道,南北长约一公里的商街,满街花花绿绿的招牌悬在半空,置身其中,甄珍找回身处北平大前门的感觉。

一样热闹的商业氛围,不过这里没有烤鸭、卤煮和涮rou,多的是烤rou店、冷面馆子、卡拉ok歌厅和汗蒸房。

前门小伙计此起彼伏的吆喝揽客的声音,也被录音机放出来的激昂高亢听不懂的鲜族音乐所代替,甄珍听了几句,嘴角翘起,唱这歌必须得有吹起一头牛的肺活量。

姐弟俩选了家门面干净的烤rou店进去,店里主营韩式烤rou,点完菜,扎了个歪辫子的年轻女服务员哐哐哐先上了一桌子小菜,招呼道“俺们老板免费送的,吃没了再给你加。”

甄珍饶有兴致地打量热热闹闹摆了一大桌子,红的绿的黄的只几口量的小拌菜,现在都这么做生意了?

脑海中的记忆里,这种韩式烤rou是从四年前的亚运会,中韩关系升温之后在全国流传开的。跟她熟悉的烤rou季那些老北京清真烤rou不同,韩式烤rou先腌,再上炭火烤制,在烤rou流派里属于干烤的一种。

牛rou用洋葱和大颗粒黑胡椒、辣酱佐伴,大火烤制,外焦里嫩,椒香味十足,不用饼卷rou,而是用紫苏和生菜沾辣酱、裹辣椒圈配rou一起吃,蔬菜中和了rou的油腻,偏甜口的腌料能最大化地催发rou香,滋味确实不一样。

不过比起烤牛rou,甄珍最喜欢烤猪五花,稍微有点厚度的五花rou用秘制的酱料腌制,随着炭火温度升高,五花rou中的油脂顺着猪rou纹理渗出,在铁丝网上滋滋作响,猛烈的rou香喷涌而出,身旁小宝库的哈喇子已经不自觉地往外流,甄珍放下手里夹rou的夹子,好笑地替弟弟擦干净嘴角,油脂的香味谁不爱?

烤猪五花要烤到微微泛黄变色,油脂收尽,带点焦香,味道才最好,吃时卷上切片的生大蒜,烤五花rou配大蒜,那味道真是杠杠的。

给宝库烤了几块不辣的rou,用生菜叶子裹成小孩能入口的大小,吃了烤rou,再喝碗店家赠送的南瓜粥,宝库小肚子鼓起来,像餍足的小猫,眼睛弯弯,就差舔爪子了。

姐弟两个边吃边谈心,甄珍问“宝库爱吃烤rou吗?”

“宝库爱次又。”吃rou两字对虽然说话流利,但平翘舌不分的宝库来说属于高难度词汇。

既然弟弟爱吃,甄珍思索开,比起中餐,开烤rou店难度不高,适合她这种单枪匹马还要带孩子的人干,腌rou的酱料她再吃两次就能原味复制出来,但周围烤rou店太多,不出彩。

听小孩接着补充,“宝库属猫猫,宝库最爱吃鱼又。”

“跟我念,日欧,rou。”甄珍纠正。

“日欧,又。”宝库油汪汪小嘴倔强地噘成o型。

作者有话要说东北部分地区方言,上街,街发gai音,方言逐渐消失,现在这么说的也不多了。有意思的是,粤语扑街也发
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