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分卷阅读98 (第1/2页)
碜。再加上茜拉现在还想进行附魔面包的制作,更加需要新面包品种的产生。听到了茜拉的追求,原本只钟爱干面包的库克现在却也充满了动力,之前爱着他的干面包是因为他做这个是最好吃的,现在能做出其他更好吃的面包,库克感觉自己的灵魂都得到了升华。茜拉抱着偷懒的想法,提议道,“或者我们可以往面包里面加点红豆馅,这样应该很好吃。”但库克却否定了茜拉的话,“往里面加馅料跟在外面淋上馅料并没有什么区别,甚至会造成面包内出现中空的状态,这并不适合作为晚餐。”噢,是的,目前库克还是把面包当做晚餐来看待,但茜拉其实已经把它往好吃的零嘴上进行追求。吃了这么多年面包晚餐的茜拉也能理解库克所说的话,两人慢慢地商量,做出了把现在所有市面上的面包种类进行改良的决定。他们先是尝试了最基础的吐司面包,市面上的面包店都有卖吐司面包,但这些吐司哪怕买回家切片后进行稍微的烤制,甚至有些稍微富有的人家还会涂上奶酪和果酱,依旧摆脱不了存在着口感偏硬的问题,虽然说是可以放一个星期,但它会越放越硬,最后的口感会像嚼着一块又硬又干的破抹布。要改良现在的吐司面包,首先还是要有精选的小麦粉,库克去了五谷店又买来了四五麻袋,两个人细心地把所有的小麦粉通通筛一遍放进他们准备好的木桶,奥瑟不知道从哪里定制来的筛子,竟然可以过滤掉其中颗粒大于小麦粉的所有粉尘,筛了一次的小麦粉明显比原来的颜色要白上许多。茜拉甚至筛出来的东西里看到了可怕的线虫,这让她联想起她之前吃过的面包,脸色难看了老半天。库克看茜拉难受,便叫了汉妮帮忙,让她在一旁休息。茜拉跟小冈特玩了好一会儿,恶心的感觉才慢慢消失。等库克和汉妮把小麦粉筛完,茜拉才走进厨房,和库克开始进行手法上的改良。依旧是非常重要的黄油、鸡蛋,在面团发酵之后,把它放进模具里,又再放进烤炉里烤制。加了黄油和鸡蛋的吐司面包在切片食用时确实口感上有了一定提升,但茜拉将它放置了一个小时后,它的口感会出现明显老化。尽管依旧比市面上卖的要好,但依旧不怎么样。两位勤奋的面包师不断地在手法上进行细心的改良,茜拉做了许多小笔记,从不同的角度尝试采取让面包更松软的办法。当刷了一层奶酪的吐司面包放进嘴里产生了香滑柔软的口感,当放置了三天的吐司面包还能基本保持住它原本的口感,他们的面包才算真正的成功。然后便是看似难度低,但其实难度不小的全麦面包、保持着白净可爱外表,软得像棉花的白面包,父女俩总算将面包开发出了四五种花样,眼看这个面包店已经是完全可以开门了。当然,他们已经做出了只卖普通面包的决定。事实上,茜拉也和莫妮卡通讯过,达成了一致意见。莫妮卡吸取教训,觉得在茜拉还年幼的时候,不如藏一下拙,更何况卖附魔面包,特别是好运面包还是需要注意分辨一下人品和用途。这一方面,对于此时的茜拉还是颇为困难。
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