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上直下的小圆筒状的小铁锅，打了60只。

接着，还找老林叔将他家的马拉车后面的那个板车给改良了，叠了三层板。其中两层在两边翻出去，用木腿一支，就是两张大桌子，像是折叠沙发那种。最底下那层木板是不可动，可以用来当cao作小锅品的案台。这三层板都收起来后，下面与板车底层中间是中空的，可以收放一些长条的凳子，和小锅具；而板车前头的一个空槽位就放着一个大木桶，里面放调好的大汤底。

罗维礼让自家涮锅酒家里负责熬汤的在熬完nongnong的大汤底后，那猪骨、牛尾什么的，先别给丢掉，要再熬个二道汤，那二道汤再加入适量的富贵海味酱，不加鲣鱼粉了，就那么的，汤也够鲜美....这二道汤就给老爹去做他那个小买卖。

罗维礼还让那火房里的厨子给老爹配好了四种花色的汤菜，以好看好吃再加非常便宜为标准，以及切好了半干的水面，以一人份那个量卷成水面条团。

故而，老爹现在有事情做了。每日他都很勤劳地忙上两趟，午膳时段和晚膳时段。上午和下午不忙的时候，他得赶着那辆马拉车去一趟处于北区的那家来峻涮锅酒家后院拿配菜、半干的水面条团，还有把那二道汤装入木桶当中。他再赶着马拉车去到北区中近水井的地方（罗维礼跟他讲说，要“临水而居”，而当时在街巷上也是有挖井的，不仅是在人们的家宅中才有井，这也是为了老爹清洗小铁锅方便。），罗维礼跟他讲，要他找定一个点，不要经常地换地点。

所以，老爹现在就有了一个固定的地点。他把那马拉车赶到那个地点之后，先会提一桶子水上来放在自己的板车旁，车上有那种加了皂荚液制成的肥珠子，到时清洗别人吃好了后的小铁锅也方便。

接着，他就会把简易的木桌和木凳给支愣好，再在自己面前的案板上，四排放好共20个小铁锅，每个小铁锅里的菜色不一样，而半干的水面团就放在一边。罗维礼说真的，也没办法事无具细地全跟老爹交待清楚，反正也不指着他赚钱，只是给他找个事儿做。所以老爹也不知道怎么个做生意，大致按罗维礼讲的支愣好了，之后....第一日那个午膳时分，那摊子一开始时，好冷清啊。老爹等了一会儿，都没什么人来，他又不会叫嚷着拉买卖，他板车上就只是竖了块板子，上面写：美味鲜香，饱人价平，每锅17个铜钱，两面一锅22个铜钱。（也不管这个区的人看不看得明白，反正先给他写上，聊胜于无）

老爹就等啊等的，也没人来，等到他自己的肚子都有点饿了....他就给一个小铜底座里的小炭块上了火，准备干脆自己先煮一小锅面来吃，结果，那面刚下了去，还没熟呢，一个好似是刚干完活的汉子过了来，问老爹，这一锅怎么卖，老爹一看，是客人，马上很开心，连他自己肚子饿都忘了，就比了比自己的嘴，意思是他不能讲话，再比了比牌子，意思是一个面一个锅，17个铜钱。那汉子瞅了眼旁边的半干的水面条团子，一看这一卷面条份量还真够，就看了看那四排小汤锅，问是不是都是一样价钱，老爹就点头，那汉子就点了一个，老爹赶忙地给炭上火，不一会儿，那汉子的午膳就到口了。

自打开了火之后，那香味是把人一个一个地引来。有人是单人单锅，