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0秒过去后立即将豆芽捞出控干。

“豆芽含水率较高，直接炒很容易变软变老，损失其本身清脆的口感，现在我们只要让它稍稍过水就好，豆芽既可以断生又能保持口感。”

这可是他独创的做法，佐罗有些自得，在双曜直播，除了赋神，他自认没人在烹饪方面比他厉害。

听他这么解释，好像很厉害的样子，大家虽然还没尝到味道，但都纷纷给他点赞。

佐罗把豆芽捞出后开始调制酱料，光焯水并不能给豆芽提味，凉拌豆芽的重点还是在于酱料。

这酱料配方他最近才研究出来，佐罗先向碗中倒60毫升生抽和20毫升老抽，然后再倒40毫升醋，搅拌均匀，这个比例是佐罗多次试验后，找到的最佳口味。

把控干的豆芽装在盘中，然后倒入刚刚制备好的酱料，一道创新菜凉拌豆芽就完成了。

佐罗把菜品推到中央，让观众们品尝。

他自得地勾起嘴角，这个配方身边人尝过都说好，不可能有人不喜欢，今天他肯定会赢。

马上，就有观众发现这种做法的妙处。

【佐罗大大也太厉害了，每次都有创新菜色！】

【我尝了一口，酱汁调的真好吃，主播怎么想出来了！天才！】

【主播都可以去五星级餐厅当大厨了，这水平，跪服！】

……

一个小时的PK时间，佐罗只用了不到十分钟就完成了菜品，点赞数更是爆发式增长，完全不给楚南追逐的机会。

平常佐罗看一会弹幕就直接下播了，其他观众认为和观众交流很重要，而佐罗觉得自己的菜色才是吸引人的关键，但今天是PK比赛，佐罗只能等比赛结束再下播。

而另一边的楚南，准备工作才刚刚结束。

今天他要做牙签牛rou和芋泥千层蛋糕，“首先我们来做芋泥千层蛋糕，这里是我事先洗好的芋头和紫薯，因为时间关系，我已经提前切成薄片，现在直接放在蒸锅里就好。”

【牙签牛rou？完全想不到是怎么回事……】

【蛋糕听着就很好吃~呜呜主播加油，给你点赞！】

……

观众们听到陌生的词汇都不知道是什么食物，猜来猜去也没猜对。

楚南没提前揭秘，他把蒸锅放在燃气灶上，再向蒸锅中加入适量水，铺上蒸片，再把切好的薄片放在蒸片上，盖上锅盖，开中火，“芋头和紫薯蒸熟还需要一段时间，这段时间我们先来烙千层饼。”

“制备千层饼的第一步是拌面糊。”楚南向玻璃碗中打入九个鸡蛋，打散，再分三次加入150克白砂糖，搅拌均匀后倒入900毫升的牛奶和300克过筛后的低筋面粉，充分搅拌直至无颗粒，再倒入75克食用油，搅匀后把面糊过筛。

“面糊拌好了，我们来烙面饼。”楚南拿出平底锅，放在燃气灶上，并向锅内倒入少许食用油，他伸手试了试锅气，感觉温度差不多了之后，才向锅中倒入一勺面糊。“烙饼需要将锅左右前后晃动，直至面饼变成圆形。”

弹幕中大家纷纷哀嚎太难了，这题不会。