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分卷阅读95 (第1/2页)
镜头前。在即将开拍时,楚南突然想到,那个白色巨兽好像和寂寻养的小猫咪很像,只是身形大小问题,难道是父子关系吗?可宠物也可以带到战场上去吗?楚南不知道,但也容不得他继续想,导演已经喊开始了。糯米已经蒸好,楚南向其中加入猪油和白糖,搅拌均匀后拿出一个碗,向碗内涂满一层猪油。“楚老师,有个问题想向你请教一下,为什么要向碗里涂猪油啊。”“涂猪油是为了一会方便脱模。”楚南简短地回答后,将准备的坚果薄薄铺了一层在涂了猪油的碗底,“现在我开始做装饰,这里用的坚果大家可以挑选自己喜欢吃的随意放,我本着配色的原则选的葡萄干、桂圆干、白果、红枣干、核桃仁、枸杞还有桂花。”女主持捏了一颗葡萄干,尝了一口,“我喜欢这个。”“那夹心我们就多放点。”楚南把蒸好的糯米薄薄地铺在坚果上,顺便将碗边缘全部铺满,随后把红豆沙倒在中间,又放了很多坚果,尤其是葡萄干。最后楚南用糯米把碗填平,然后交给女主持放在蒸笼蒸,十分钟后,夹心八宝饭就做好了。夹心八宝饭被倒扣在盘子中,最顶上是五颜六色的坚果,十分好看,还散发着糯米的清香。楚南此时又去炖锅扎了一下莲藕,确认已经熟透后,便开大火收汁,并不时用汤汁淋在莲藕表面上色。等到汁水粘稠时,楚南关火,把糯米夹出来,去掉牙签切成八毫米宽的片状,最后按顺序码在盘中,并淋上锅中调好的汤汁。两样甜品都已经做好了,楚南让女主持人先尝一下,女主持也不客气,笑着用筷子夹起一片红枣糯米藕,咬了一口,顿时藕片就拉起了长长的丝。“哇,这个藕非常入味,吃起来又脆又糯,柔韧适口,还带着红枣的香甜。”女主持咀嚼了几下,眼前一亮。又夹起了一块继续吃,“我幸好中午没怎么吃饭,现在可以多吃几口。”“让我再来尝尝楚老师的得意之作。”女主持品尝完红枣糯米藕后,又把镜头带到了夹沙八宝饭前,糯米拌上猪油,在镜头下闪着油脂的光泽,让人胃口大开,加上五颜六色的坚果,晶莹光亮,看着就极为诱人。女主持用刀具将八宝饭从中间切开,暗红色的红豆沙暴露了出来,她用刀切掉一块带豆沙的一角,放在盘子中细细品尝。“糯米比刚刚我品尝的糯米藕更有嚼劲,配上细腻的红豆沙和酸甜的坚果,简直一绝!”女主持闭上眼睛做陶醉状,“重点你们知道是什么吗?”“猪油!”女主持,没有卖关子,“加了猪油的糯米有种特别的风味,本来在拍摄之前我还在想甜品里加了猪油会不会好吃,结果这味道……画龙点睛之笔。”“楚老师就是楚老师!”点评完楚南制作的美食后,节目也进入尾声,女主持照例感谢楚南的烹饪,然后结束录制。拍摄结束后就没有楚南的工作了,平常楚南自己就会提前离开,但是今天他心里一直放着事,等女主持卸完妆回休息室,才发现楚南还没走!
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