当美食博主进入灵异世界_分卷阅读11 首页

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   分卷阅读11 (第1/2页)

    ,我刚好像看到有什么东西从画面中闪过去了……】

姜知味专注熬糖,并没有注意到那条弹幕。

由于这电磁炉是临时借的,也就昨晚煮过一次泡面,他对其掌控实在不能算精准,不得不更加小心。

糖在锅里完全化开,他直接将火转小,慢慢地进行熬制。

透明的糖浆咕嘟咕嘟地冒着小泡,他一边等待一边继续讲解:“这个过程需要几分钟到几十分钟不等,看你糖浆的量了,熬制的时候千万不要搅拌,但可以轻轻晃动防止糊锅。”

“现在我们来准备盛放糖葫芦的器具,”他把油纸在桌上展平,“如果家里有,可以使用这种油纸,如果没有那就用盘子刷上一点油即可。”

糖浆在锅里翻滚,水分越来越少,泡沫变得拥挤密集,透明的糖浆逐渐泛起了微黄的色泽,并有一丝焦糖的香气飘出来。

姜知味:“差不多可以蘸了——如果不确定是不是到了火候,可以拿筷子蘸一点糖浆,放进凉水里冷却一下,咬起来脆脆的不粘牙,说明已经熬好了。”

“现在迅速转至小火开始蘸糖,火不要关,”他拿起一串已经穿好的山楂,却突然一愣,“嗯?”

为什么顶端少了一颗?

【小哥哥你真的没看到有东西闪过去吗……山楂都少了一颗哎】

“什么东西?”姜知味莫名其妙,手头不停,迅速再穿一颗山楂把少的补齐,将整串山楂在锅里迅速一转,“注意蘸糖的时候,其实蘸的是糖浆表面的糖沫,动作一定要快,不要觉得蘸不上就在里面来回蘸,那样山楂都被烫熟了。”

山楂在锅里裹上一层透明的糖衣,他将蘸好糖的糖葫芦在油纸上轻轻一拍:“放下的时候轻拍可以形成糖片。”

蘸好的山楂在油纸上规整地排列起来,由于一共只穿了八串,很快就全部蘸完,锅里的糖浆也不多了,他想了想,关掉电磁炉,将最后一点糖浆盛在勺子里,在油纸空白部分放下一根竹签,用糖浆作起画来。

是一条栩栩如生的蛇,蛇身盘在竹签上,蛇头冲着糖葫芦,大张着嘴,好像想将它们一口吞下。

季深坐在镜头以外,目光微微一闪。

【卧槽这是什么宝藏主播,粉了粉了】

【榴莲好次:投喂了[一包瓜子]】

【看到我的马甲了吗:投喂了[一包瓜子]】

“谢谢打赏。”姜知味把油纸轻轻拽到一边,将剩余的山楂捧到镜头前,“还有这么多山楂,糖也没有用完……那就继续来制作糖雪球吧,大家稍等,我去刷一下锅。”

他说着便从画面里消失,而弹幕还在刷个不停:

【所以真的没人在意刚刚那颗失踪的山楂吗qwq】

【这主播绝对不是第一次开直播吧?为什么不露脸啊?】

【实不相瞒我听他的声音总感觉有点熟悉,好像在哪里听过一样】

【我倒是觉得这双手有点眼熟】

姜知味很快去而复返,重新开炉添水,将余下的半袋糖全部倒了进去:“糖与水的比例可以适当高一些,而且这里用绵白糖更好,出来的霜更糯更白,不过我没有准备,就继续用白砂糖了。”

“这次全程用中小火,糖浆需要不停翻搅。”他边说边演示,木铲在锅里持续搅动,糖浆逐渐泛起泡沫,泡沫由大转小时,他往里面加入了一勺白醋。

“白醋可以加速出霜。”他说着关掉电磁炉
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