第六十二章 灯影川麻回锅rou (第3/3页)

，有的期待的了。”

    这边的叶隐，在将五花rou切片好之后，就架起了一口锅，放入水，姜片和八角。

    叶隐在水烧到了温水的程度后，将五花rou片给放了进去。

    被切成灯影的五花rou薄片，刚刚下锅，触碰到了温水就略微卷了起来。

    等到锅子中的水一沸腾，叶隐就将rou片捞出，然后将rou片放在了，他早就铺在了厨台上的特殊纸。

    这一步是为了将rou片上的水拭干，如果不拭干的话，rou片等会爆炒，碰到油的会。

    因为化学反应，油一旦碰到水就会噼里啪啦，不但会将rou质破坏，还会让这一步翻炒的过程中，很容易被油烫。

    叶隐在看到水拭的已经差不多了，就立刻架起了锅子。

    咔的一声，厨台的煤气炤台被点燃，蓝色的火焰腾的升起。

    在炒锅被火焰热好之后，他就放入了2滴油，将五花rou倒入其中。

    原本五花rou就有肥rou，所以并不要太多的油。

    在火焰之中，锅子中的五花rou片，很快就散发出香气，虽然不浓烈，却也足以让人胃口大开。

    等到rou片化成了金黄色，叶隐立刻就将rou片夹出。

    在将火焰调成小火，放入了花椒和辣椒炒香。

    炒香过后，在将他切成银丝一般细密精致的洋葱丝放入，调成了中火。

    等到洋葱呈现明丽的色泽后，叶隐拿出了川辣豆瓣酱，加入适量的，继续炒香。

    通过这样的反复配料的美味程度可以发挥到了最大，到了这个时候叶隐才加入了五花rou和其余的配料。

    叶隐的一系列cao作行云流水，不过却也算中规中矩，并没有任何炫技的意思。

    就在这个时候，一色慧的瞳孔猛的一缩，因为他看到叶隐在炒锅中，加入了白酒。

    白酒这种东西，口感极为刺激，如果加入料理之中，很容易破坏料理的味道。

    加入这个，如果无法处理白酒的残留味道，这道料理必定会全毁。

    然后，叶隐做出了另一色慧大吃一惊的举动，他居然朝着料理点火了！

    “轰！”一道火焰猛然从炒锅中爆起，足足有1米多高的火焰，疯狂燃烧着。

    白酒同样有着极容易燃烧这个特点，只是这样的火焰之下，不管是什么料理都会容易烧焦！

    在场围观的人站着这么远，也能感受到那火焰的炙热。

    叶隐额头也是流出了汗水，只是他嘴角挂着若有若无的笑容。

    这一幕当然是他计划好的，燃烧着的火焰持续了3秒，就熄灭掉了，让人感觉非常的神奇！

    当然，最让在场的人惊异的是，香气。

    火焰停止之后，一股浓香，带着铺天盖地的气势，席卷而来。

    这香气中带着淡淡的辣味，这辣味不刺鼻，还带着刺激人味蕾的感觉。

    “这香味好诱人！”悠姬吞了一下口水。

    “想吃。”伊武静静的说道，一双眼睛却死盯着回锅rou。

    “他没有开火。”一色慧若有所思的说道：“莫非是用白酒高温来将五花rou炒熟吗！这样别致的料理真想试试是什么味道。”

    “非常厉害，能够自已创造料理，这已经达到很高的水平了。九井中肯的评价道。

    这个时候的叶隐，锅铲麻利的刷刷几下，就将回锅rou装盘。

    “灯影川麻回锅rou！完成！”

    他拿出盖子，将菜品盖好之后，对极星寮的众人露出微笑，宣布道。

    这一边的幸平创真，也趋近完成。

    不消一会儿，幸平的料理也出炉了。

    名字还是有着他的风格：“幸平流炖牛rou！”

    作为评判的极星寮等人，早就迫不及待了。

    “哦哦，可以吃了！”

    “好，我要先品尝叶隐同学你的。”一色慧很好奇的样子说。

    “幸平同学的炖牛rou，我喜欢吃牛rou！”

    在极星寮众人的喧闹声中，品尝正式开始。微信搜索公众号：dy66，你寂寞，小jiejie用电影温暖你