第六十九章 (第3/4页)

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    不消一会儿，她就吃光了麻婆豆腐。

    陆姐回过神来，赞不绝口：“你这里是正宗的麻婆豆腐！完全将其发挥出来，六位一体！不过，我总觉得远远还超出，什么原因呢？”

    叶隐乐呵呵的解释起来。

    原来所谓的麻婆豆腐，人们都认为是六位一体，实际上，它还有第七种味道。

    第一种味道辣：是用大红袍油椒制作豆瓣，剁细炼熟，加以少量熟油海椒烹脍豆腐，又辣又香，能够将麻婆豆腐发挥到极致。

    第二种味道烫，豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度，不容易冷却，每下一次筷子，吃到的都是刚出炉的味道，这是最基本的精髓。

    第三种味道香：就是说麻婆豆腐上桌之后，闻到的香气，是只有勾起食欲的香气。，

    第四种味道酥：麻婆豆腐的用料需要牛rou馅，选最好的你rou制作，色泽金黄，一颗颗一粒粒吃起来入口即化，美味至极。

    第五种味道嫩：白玉一般的豆腐，下锅只有，翻炒的方法需要注意，出锅之后，豆腐的每一块大小均匀，全都洁白如玉，菱角分明。

    第六种味道鲜：这里是说味道鲜美，食材也新鲜，吃起来被这鲜美包裹，带来至高享受。

    第七种味道活：麻婆豆腐在中华料理，还有一员分支，名为陈麻婆豆腐，这种豆腐烹饪之后，上桌之后盘中的配料蒜苗，在碗内根根直立，色泽明丽，仿佛是新鲜刚采摘的。

    端是生机勃勃，夹入口中，却是全都熟透，没有任何生味。

    “七种美妙滋味结合在一起，比起六位一体的麻婆豆腐，七种口味的陈麻婆豆腐入口的口感更为绝赞。”

    明白了这道料理的独特之处，陆姐听的双眼泛光。

    这豆腐吃的极度过瘾，要的就是这个效果，这道麻婆豆腐已经达到了特级三星中的巅峰。

    只差一步，就可以突破称为虎级料理了，若是能够换成一些稀有食材，突破特级三星根本不是问题。

    “哈哈，我看来陆姐，这一次又找到了被掩埋的金子啊，店主，你的这家店以后肯定生意会很火爆。”

    “你不都说我是金子了，是金子总会发光吗。”叶隐哈哈一笑，心中得意。

    “嗯，还有最后一道菜呢，不知道会有什么样的美味！”陆姐微笑着揭开了第四道菜的盖子。

    淡淡光芒之后，陆姐却是见到了极其震撼了一幕。

    这道菜式是一道汤品。

    这些当然不足以让陆姐震撼，震撼的原因是，在这西红柿蛋汤之中，竟然有四条活灵活现的鱼。

    它们分别占据盘子中的东南西北四个方向边缘，形成了四条鱼围住的汤汁的形态。

    被围住的汤汁散发着淡淡的香气，这香气缠缠绵绵，有一种莫名的诱惑力。

    盘子中红黄白相交，红色的是西红柿，黄色的是蛋，白色的是粉丝。

    端的美轮美奂，颇有一副画卷的美感。

    当然，如果这是普通的鱼，肯定不会有这种效果。

    这四条鱼，可谓选择的非常有讲究。

    这鱼通体细长，近圆筒形，后段略侧扁。

    其名为银鱼，鱼身如同玻璃一般白而透明，所以又称为冰鱼、玻璃鱼。

    “很有创意的摆盘，记得点这个菜的时候，名字是叫银鱼戏水吧？”陆姐说道：“四条鱼包裹