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    心理，对应服务体验，试行一段时日后便果断将三楼重改,花了一番大心血不说,要不是鱼货内运的利润好,也经不起她那么砸。重装后的三楼拢共七间可却是全城最好最奢华的，在莫大娘一度以为薛宝珠魔怔了的同时,反而此举成了八宝楼获利最多的一处。

    休息空档,薛宝珠打着算盘,核算一月的收入,神思却发散了出去。其实从酒楼开张到现在，撇去她不管的那阵，之后的一切都算是顺利，比预想的还要顺利。那人挑选的人，都同他所说，只需要照原来的，就能好好运行。

    就像葛忠那，裘和也都安排好的，即便他不在了也并无影响。隔了时日想起，已没有当时的痛彻心扉，只是觉得这人能将事情想的周到，没有留下一个烂摊子，也算是一种仁义。可心底却是一片荒芜，葛忠说他早在七月就开始着手安排，那段时日正是俩人如胶似漆的时候，他……那时就已经做了要走的打算。

    “每回看你核账就像是跟要你命似的，来，也不急在这一日，喝口汤休息休息。”莫大娘端着汤碗进来，搁在她面前劝她道。

    “唔，好香。”薛宝珠顺从放下账簿，端起了汤水喝，花胶和淮山都有美容滋阴、润肺养颜的效果，只是花胶得提前浸泡一刻，放入几片生姜在清水里去除腥味，配以清热润肺的玉竹、枸杞煲成糖水滋味甚好，成为当下大热的养颜圣品。

    “有你这个活招牌在，酒楼多了许多这外带的，连带花胶的价格也涨了，一斤就那么点还要那么贵，这些做生意的心可真黑。”莫大娘忍不住皱着鼻头道。

    薛宝珠舀了一勺咽下，“市场带来的效应难免的，等过了阵儿就好了，所幸先前囤的够，不用受这麻烦。”

    莫大娘点点头。目光落在她的账本上，“宝珠啊，要不还是请个账房先生罢。”

    “嗯……我也有这想法。”薛宝珠沉吟，对这方面着实头疼，原先有那人理得清清楚楚的，自个上手之后虽然尽可能的照着他方法来，可还是容易算糊涂了账，可能天生跟账本相冲。

    “你看孙喜家那个怎么样，都是一个村出来的，长明知根知底，再说你不是还替他爹寻了书院那去处。”

    说起孙喜，还得怨起钟勄，原本做的好好的生意非得自个作死，孙喜的货算不得顶好，但胜在年数做久了，可偏偏就叫他压价还赖了半年的鱼货钱，薛宝珠接手了之后又没来得及顾上，直接用了葛忠的，想必也是叫孙喜难受。

    等她想起便与宋玉致商量，讨了个人情，由她牵线让孙喜跟书院签了契约，往后就往书院里送鱼货，也算是个好去处。

    可莫大娘提到孙长明，薛宝珠就记起观荷节那出，舀着碗里的调羹因为盛起了一颗枸杞子又搁了回去，“他在镇上有活计，我总不好去挖墙角，还是再看看罢。”

    “嗯，也是。”莫大娘点点头，转过了别个去。眼下酒楼的生意好，宝珠自个带了三名学徒，亲授三月，如今已经快出师，底下又有打下手的小工，她这一把年纪的就不需要在后厨窝着，反而闲下来带带宝琴，或是替宝珠看顾看顾，领着那一月十两的银钱着实有点慌。

    “宝珠，大娘吃住都在你这，用不了那么多。这是我攒着的，酒楼才大动过得缺钱呢，你就别给我发工钱了。”莫大娘说着摸出一包银钱，里头约莫有二三十两的碎银子，