分卷阅读46 (第2/2页)

鲜味。

    哪怕是后期的川菜，淮扬菜……也都是带着鲁菜的影子。

    在鲁菜中，有说法是“无汤不成菜”。

    可见高汤的作用。

    高汤是用老母鸡、鸽子、猪rou、瑶柱、白胡椒粒、桂圆rou、生姜等为主要材料熬制……

    最重要的是火候。

    火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。

    汤煮成之后，还要将其用纱布过滤。

    再取鸡脯rou剁成rou茸，房葱姜酒以及清水浸泡后包裹放入清汤之中。

    小火熬煮。

    一直等汤中的悬浮物被鸡茸吸附之后，取出。

    反复两次，这高汤，才算是真的成了。

    这样精制过的高汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香。

    顶尖菜色基本都要用这高汤辅佐。

    然而，这也是一个十分费心思和时间的活儿。

    一锅汤成，差不多要十几个小时的时间。

    幼时，苏里经常一整晚陪着她父亲，始终盯着一锅汤。

    不断的听她父亲说着吊这高汤的细节和注意的地方。

    也听着这高汤的作用。

    可，后来，有了味精之后。

    苏里去过不少的餐厅，都不再能够品尝到这一抹鲜味了。

    苏里利用“教习空间”的时间差，将汤熬成。

    看着清亮的高汤。

    以及带着淡淡花香的酒。

    苏里轻轻呼出一口气，终于有了几分底气。

    埋头美美睡了一觉。

    新纪元日是整个联邦统一休假日。

    苏里不用去学校，十分高兴的起床，进入自己的厨房，给自己做了早饭。

    发好的面团，包上几个笋丁包，顺便还给 秦媛媛以快递的形式配送了一盒过去。

    给对方说自己今天比较忙，不去找她补习功课。

    秦媛媛一家都得参加今天的庆典活动，也不在意，交代了苏里有需要联系，就匆匆离开。

    苏里他们的直播活动，被放在了最后一个。

    因为制作料理需要时间，而且，在所有活动结束之后，刚好用了晚餐散伙儿回家。

    新纪元日，一年一小庆，十年一大庆。

    今年只是小庆，联邦对下属星球的管束也不是太严格。

    早上整个联邦庆典活动，所有直播，转播，录屏的网站，都是集体转发 。

    苏里跟着围观，作为一个高考大军出来的考生都明白像是这样的活动，那绝壁都是考点！

    而且，这种活动也能够让苏里更多的了解这个世界。

    避免露馅，如今，新闻是苏里每日必览的内容。

    等到下午，各星系的活动也要正式开始。

    孙忠他们孙忠自己参加机甲兵选拔的时候，也没有这么紧张。

    不住的挠头，差点把头发都揪掉完。

    一遍遍翻看直播的平台。

    见到那边没有任何动静，又忍不叹气，“怎么还没有开始。”