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靳之呈目前也没有办法判断。

    苏里是非常诱惑的开口，“一旦异兽鱼类变成美食，我相信！很快他们就会变成保护动物。”

    靳之呈：……

    “联邦目前达不到让全民吃料理的程度……”

    苏里陡然想起来，世界都不一样了，如今就算鱼类变成美食，也没有容易被人吃光。

    再说，这个世界的人口始终上不去，可容鱼类生存的星球却是很多。

    如果不是因为鱼类异兽必须生存与水中，这原本对于联邦来说，就是心腹大患。

    苏里突然开口，“我决定了，要开一家烤鱼店！今天晚上直播吃鱼！”

    靳之呈：……

    还没有尝试，苏里就已经这么自信，他应该期待烤鱼的味道，还是应该期待这一次之后，厨师协会的反应？

    “只要‘罗非鱼’？”

    苏里兴致勃勃的问，“还有什么鱼的rou比较嫩，比较鲜香？”

    “……”靳之呈 ，“ 这个恐怕没有人尝试过。”

    “有没有刺比较少？只有干骨，不算是特别凶悍，也不算特别耳大。”苏里问，“ 远古地球的黑鱼，清江鱼都可以。”

    靳之呈顿了顿，“今天我先送了‘罗非鱼’给你，剩下的我让科学院再好好研究一下。”

    苏里连点头，表示没有问题。

    “罗非鱼”本身也属于刺比较少的那种，没有黑鱼和清江鱼，用“罗非鱼”也不是不行。

    毕竟鱼大，鱼刺也就比较明显和少。

    如果真的一点鱼刺都没有，苏里觉得似乎烤鱼也没有那个感觉了。

    说干就干。

    其实苏里说要开“烤鱼店”也不是开玩笑。

    烤鱼和火锅一样，都有一个最精髓的部分，炒料。

    目前最出名的烤鱼，自然是“重庆烤鱼”，这种烤鱼基本是以烤鱼与火锅相结合，然后在这个基础上制作香辣，麻辣，藤椒等味道的烤鱼，烤鱼下面搭配上配菜，一边加热一遍食用，越吃越香。

    活鱼现杀，现烤，火候上苏里可以给他们一个固定的时间和方式，再多教导几遍。

    主要的料她可以自己熬制，这样一来，这个“烤鱼店”还真的是可以开起来了。

    这么想着，苏里越想，越觉得有道理，这一次就连熬煮各种配料都一次性多熬煮了些许。

    “重庆烤鱼”的红油制作未必比火锅简单。

    八角，桂皮，草果，小茴香，山楂，槽口，白寇，□□，香叶，姜，藿香，甘草，砂仁，丁香等。

    鱼的腥，腻，异味重。这些香料一定程度上，去腥去异，另外还有就是增鲜，增香，提醇。

    而其中的山楂可开胃，干藿香可以缓解辣度，甘草又可以荣二号各种香料的味道，让熬煮的红油更加自然。

    苏里找出所有的辣椒，选了rou厚的，锅里清水烧开，然后放入干辣椒以小火90度左右煮到辣椒发涨，用指甲一掐就破的这种就最好。时间不够，如果时间够，最好是将干辣椒放入40度左右的水中浸泡一晚，再取出来绞碎，