分卷阅读233 (第1/2页)

    ，目前还没有任何一家出来认领，我们调查了，对方也没有在其他的地方泄露过身份，所以道到现在还没有调查清楚对方到底是谁，需要我们和郑柯联系，继续调查吗？”

    靳之呈立马道，“不用了，此事我心里有数。”

    刚刚要挂断通讯器的时候，靳之呈突然又想到什么，道，“盯着他以及其身边人，如果有什么特殊的言论，第一时间通知我。”

    “是。”

    苏里可不知道自己在靳之呈跟前已经第三次掉马，她这会儿正在继续制作鱼丸，加入少量盐继续搅打，搅打的过程中也必须要控制温度，不能让其温度过高，过高的温度会破坏鱼rou的成分、口感。

    一直搅打到鱼rou成胶状，苏里才开始向鱼rou里面加入淀粉或者蛋清，这样的鱼茸更容易上劲儿，弹性也会很强。

    福州鱼丸是以鱼rou为外皮的带馅儿的丸子，馅儿也是其中的关键。

    猪rou去皮去骨，加料酒，酱油，糖和少量淀粉……

    紧接着，在孙忠等人一脸懵逼的眼里，苏里手中一连串的出现一个个圆溜溜，白乎乎的丸子，不断的落进了锅里。

    众人忍不住的咽了咽口水，这个看起来是真的比较诱人。

    清水的汤里滚上一分钟，鱼丸就成型了，苏里将鱼丸捞起来。

    再煮开一锅的清汤，苏里再放入了鱼丸，鱼丸漂起来就可以捞起来，放在碗里，撒上一小撮葱花，一勺清汤。

    鹌鹑蛋大小，白乎乎，软糯糯，细腻到没有任何风险的丸子在汤里轻轻晃动。

    一股说不上具体是什么香，但却只有一个“ 鲜”字在脑海里。

    孙忠的口水咽了一轮又一轮，“可，可以吃了吗？”

    苏里笑眯眯道，“可以吃了，来尝尝吧。”

    苏里的话音还没有落下，所有人都已经伸出筷子去夹了，可，那丸子看起来白胖胖，圆滚滚，软糯糯的样子，实际上似乎弹性十足。

    筷子夹上去，刚刚用力，丸子就已经从手中溜走。

    再下一次筷子，依旧如此。

    孙忠急的脑门都是汗。

    可这筷子在手上却是越来越不听话，甭管怎么用，就是越来越不称手，那丸子也不知道外层是不是沾了一层油，竟然溜滑到这种程度。

    靳之呈不动声色的再试了一次，眼睁睁看着鱼丸就这么溜走，他直接端起了碗，筷子一拨，一枚丸子就这么乖巧的直接入了他的口。

    这时候，靳之呈才明白为什么远古华夏的文字里面，“鲜”这个字有个“鱼”旁。

    形象到了极致，这鱼丸的“鲜”绝对是超过了他所品尝的所有东西。

    哪怕是苏里单独熬煮的高汤只在“鲜”这一个字上来说，也是根本没有办法和这份“鱼丸”相比的。

    不，不仅仅是“鲜”，还有任性，昨天吃的鱼rou的确是足够的嫩，足够细腻，可并不没有怎么有韧性，吃起来的口感虽然好，但毕竟是和“韧”挂不上钩。

    可今天的“鱼丸”，就不说别的，只是用筷子夹一下，就立马能够感