分卷阅读252 (第2/2页)

眼睛陡然精光一闪。

    原本靳之呈以为米线和面条一样的感觉，可能会要细腻一些，但多次煮，又因为要让他们自己动手而被置了这么长时间，口感和味道肯定是有些欠缺的。

    但这一口下去，靳之呈立马知道自己错的太离谱。

    苏里不会为了某种特殊的形式，让制作出来的料理味道变得稍显欠缺。

    所以这道“过桥米线”原本就是这样的吃法，这个口感也刚刚好，爽滑的米线在被咬了一口不是直接断开，然而是在韧性的作用下被直接崩开，这一瞬的弹性让靳之呈都有些不敢相信这居然是米压制而成的。

    再细细咀嚼品尝，在浓郁鲜香的汤里煮头，又浸泡，鲜香的汤汁已经入到米粉的骨子里，汤汁浓郁，又丝毫不显得米线寡淡。

    这一口吃下，让靳之呈忍不住继续下筷子，没有捞上米线，像是一块里脊rou。

    薄薄的里脊rou，下锅之前，薄得几乎透明。

    rou片在锅里汤汁还略微翻滚的时候下进去，瞬间就卷曲变色。

    靳之呈略微顿了顿，就立马将这块里脊rou塞进了口中。

    嫩，韧，鲜……

    不同与其他任何形式制作出来的猪rou，这原本就是挑选了最鲜嫩部分的里脊rou，在沸腾的汤里翻滚了一下，就被鸡油隔离的高温汤里焖着。

    鲜嫩却不失里脊rou本身的柔韧劲道口感，最重要的是，被里脊rou紧锁在肌理里的鲜嫩汤汁。

    每一口的咬下去，都有汤汁从rou里溢出，有汤汁原本的鲜香，更添加了里脊rou的浓郁rou汁，更加美味。

    其实，在火锅店开起来之后，不仅仅是靳之呈，大部分人在吃过“麻辣”口味的锅底之后，就被这种霸道的口感征服，哪怕被辣得再稀里哗啦的不能忍受，一边哭，一边还是执着的吃。

    被搭配的“菌菇汤”就被众人当做例汤喝掉了。

    他之前还有些不理解苏里为什么要准备“菌菇汤”，还以为是为了那些实在是吃不了，对辣椒过敏的人准备的。

    可如今才知道，只是他们之前没有get到“鲜汤”的美味！

    第132章 苏里：我想静静……

    不仅仅是靳之呈，其他人或是用勺子加筷子, 或是用手直接上, 反正只要是将米线送到嘴里，就顿时满足了。

    米线的味道实在太容易让人满足太美了。

    而且, 最重要的是, “过桥米线的配料繁多, 荤素搭配，几乎满足了所有人的需求。

    差不多那个人都能在“过桥米线”找到自己最喜欢，以及最期盼的。

    而剩下的食材, 也都属于锦上添花。

    米线爽滑可口, 鱼rou鲜美细腻, 里脊劲道浓郁.....

    甭管是提到“过桥米线”里面的那一种食材, 都能让人以这中配料夸赞无数次。

    别说食材，就是这碗里得汤汤水水也是被喝的干干净净, 不少人将碗边都舔了一遍。

    比起其他的高汤，“过桥米线”的汤其实口味偏重, 汤色由于加了不少东西，越发显得浓郁。