第八十一章 (第1/4页)

    这一边，叶隐选择要做的是法式黑椒牛排。

    首先是选择了一块上号的牛西冷，在冲洗干净之后，用厨房纸巾稍微吸下表面水分。

    接着叶隐将其放入了保鲜袋中，然后他使用刀背锤了几下，这样能够使牛rou断筋，一会煎的时候就不会回缩。

    水户郁魅只看了一眼就知道他要做牛排，见他一副专业的样子，心中暗想，这叶隐怎么说明都会。

    “叶隐君，要做的是牛排呢。”吉野说。

    凉子：“叶隐的厨艺还真是广，你看他架势不错。”

    伊武：“嗯。”

    厨台上，叶隐将锤松的牛排刚入干净碗中开始入味。

    俩面都均匀的被他抹上了黑胡椒，食盐，蒜粉，最后的步骤是倒入红酒，接着放入了冰柜之中冷藏。

    接着叶隐熬制了一锅高汤。

    然后，开始制作黑椒汁。

    首先切好了洋葱，葱末，然后准备各种需要的配料：鸡精，番茄酱，黑胡椒，糖。

    将洋葱切成末，然后锅中倒入油，在滋滋的声音传来。

    叶隐见到油已经开了，加入洋葱末和蒜末一起翻炒。

    等它们炒香之后，在加入生抽，蚝油，糖，鸡精，番茄酱，黑胡椒一起翻炒。

    翻炒了一会儿，他加入了高汤。

    等到其煮开之后黑胡椒汁，就大功告成了。

    完成了这一步，叶隐取出了冷藏入味好的牛排，在将水分沥干后，放入了烧热的锅子中。

    叶隐游刃有余的翻着这块钱牛排，将俩面都各煎了2分钟，就出锅，牛排大约是在7分熟。

    锅中还残留着的牛排的汁水，叶隐并没有处理，而是在里面加入太粉，搅匀之后，倒入锅中。

    然后在将先前的黑椒汁倒入其中，在加入了紫苏，百里香最大程度的提香。

    大功告成之后，叶隐继续准备配菜。

    牛排的通常的配菜有培根，意大利面，披萨酱，还有洋葱，西蓝花。

    将其准备好之后，叶隐开始炒意大利面。

    为了让这意大利面，更加好吃，当然不能用普通的意大利面。

    而是精心烹饪的，特别搭配这道法式黑椒汁牛排。

    第一步，叶隐准备好了意大利通心粉。

    然后他架起一口锅，烧开水后，放入面里煮熟。

    在见到大火烧开后，转入中火，继续烹饪。

    因为大约要弄10分钟，所以叶隐也没有打算闲着。

    而是拿出了一块半肥的瘦猪rou，将其按在砧板上。

    叶隐运刀如飞，就将那半肥瘦rou，剁成了碎末，然后加入，盐，白糖，生抽，米酒进行腌制。

    米酒这种味道浓郁，却喷香可口的东西，用来腌制效果拔群。

    然后，叶隐拿出一块番茄，将其切成小丁。

    等到意大利面已经烹饪好了，叶隐将面捞起放入盘中。

    接着热锅倒入猪油，猪油的味道更为纯正，用来做调料非常的合适。

    等到闻到蒜子的香味，叶隐就立刻将rou末放入。

    一番翻炒，rou末变的油泽发亮，香气喷喷之后，叶隐在将那番茄丁，倒入其中，翻炒均匀。

    叶隐取出正